- *Personnes Préparation - 30 min Cuisson - 50 min
*Vous pouvez modifier la quantité des ingrédients en fonction des personnes

Les ingrédients

  • 8 grosses tomates
  • 10 anchois salés
  • 70 gr de persil
  • 40 gr de câpres
  • 1 dl d'huile
  • 5 gr de mie de pain sec
  • 200 gr d'huile
  • 40 Un peu de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

La préparation

Laver les tomates et les couper dans le milieu.

Les évider et les mettre dans un plat huilé pour aller au four,

Les anchois une fois lavés, bien les hacher avec le persil et mettre la mie de pain rassis (la faire légèrement frire à l'huile chaude)

Ensuite, incorporer avec les câpres le hachis de persil et les anchois assaisonnés avec de la noix de muscade râpée

Une pincée de poivre et un peu de sel si nécessaire

Bien remplir les demies tomates et verser un peu d'huile sur chaque tomate et mettre le plat dans un four moyen au chaud et cuire 50 minutes entre 180 et 200 degrés

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