- *Personnes Préparation - 20 min Cuisson - 20 + 10 min
*Vous pouvez modifier la quantité des ingrédients en fonction des personnes L-Les ingrédients::1-kg de pommes de terre;2-œufs;120-gr de fromage blanc frais;40-gr de beurre;Sel;Huile de friture

 

Préparation

Chez Yzabela nous aimons particulièrement la cuisine d'Amérique Latine et nous vous proposons ici une recette venue d'Équateur.

Pour réaliser vos beignets de pommes de terre il faut cuire les pommes de terre avec leur peau en effet il est mieux de les éplucher et les écraser quand elles sont chaudes.

Ensuite incorporer à cette purée, les oeufs entiers et le fromage blanc et le beurre puis bien sûr, assaisonner suivant votre goût avec du sel.

Une fois le tout bien mélangé, faire des boulettes et le temps de faire chauffer votre huile mettez-les au réfrigérateur.

Une fois l'huile bien chaude, bien entendu, les frire jusqu'à obtenir une couleur dorée.

Sortez-les, égouttez-les, et déguster bien chaud.

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